Rosół z kapłona

• 1 kapłon
• włoszczyzna (2 marchewki, 1 pietruszka, 1/4 selera, 2 liście pora, kilka gałązek natki pietruszki)
• 1 cebula 
• sól
• pieprz
• woda
• 2 listki laurowe
• 2-3 ziarenka ziela angielskiego.

Umyć i pokroić kapłona, włożyć do garnka, zalać wodą, dodać 2 listki laurowe i 2-3 ziarenka ziela angielskiego oraz należy odpowiednio do smaku posolić. Obrać i umyć włoszczyznę, marchewkę i seler włożyć do garnka, następnie 2 liście pora i kilka gałązek pietruszki złożyć razem i obwiązać nitką bawełnianą, również dodać do rosołu. Po czym opalić cebulę na suchej patelni lub na blasze, cebulę również dodać do rosołu. Gotować około godziny od zagotowania na wolnym ogniu. Podawać z makaronem, przed podaniem posypać natką i pieprzem do smaku.